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  锡箔纸或铝箔纸多用于包裹食材烧烤，以避免肉类烤焦。近期有关专家提示，日常日子中人们吃烧烤所运用的锡箔纸是要挟健康的潜在杀手。

  据介绍，但锡箔的成分主要是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50%左右，表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅，燃烧时生成黄色的黄丹(一氧化铅)也是有毒的化合物。假如食材上添加了调味酱或柠檬，所含酸性物质会把锡箔纸或铝箔纸的锡、铝分出，易混入食物中被人们的身体吸收，会形成食用者锡、铝中毒。锡会影响肠胃，铝会导致老年痴呆。假如肾脏患者摄入过多的铝，会呈现贫血。

  因而，专业的人主张人们在做烤制食物时，若要用锡箔纸或铝箔纸包裹食材，就不要加调味酱或柠檬。或许改用包心菜叶等替代锡箔纸或铝箔纸，或以笋壳、茭白壳、菜叶当垫底，这样不只无污染，食用健康，且味道鲜美。

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