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等词语传递吉利涵义,再或许直接将藏语放在门头上作为品牌名。一眼看去,就比大街上随处可见的 XXXcafé 升高了好几个level。
如果说“山野风”餐厅必备盆栽、植物,以传递天然野趣,那么藏族咖啡作为经典的“民族风”,则经过西藏的用具摆件、绘画服饰等,传递出藏文明的崇高调性。如兰州的西番咖啡,选用岩画等元素,打造藏地文明的沉溺式体会。
与此一同,受藏式审美的影响,咖啡馆里的色彩大多丰厚且艳丽,亮堂的赤色、黄色、绿色、蓝色等交错在一同,繁而不乱。如姑苏的甜町儿咖啡,直接将外墙刷成明黄色,与藏式风格的门窗一同,不只展示出十足的藏式风格,更为游客供给了一个绝佳的打卡点。
除了传统的美式拿铁,名为藏式咖啡馆,天然以藏咖为主打。如青稞酥油咖啡、藏红花酥油咖啡、牦牛奶拿铁、酥油dirty,藏茶美式等都是菜单必备。有些餐厅还会推出特调系列,进一步显示差异化,比方成都的入藏·雪山,坐落于四姑娘山脚下,就特别推出了四姑娜措特调产品。
3月份,喜茶上新雪域·牦牛乳恰安莫,上线月份,喜茶官宣雪域·牦牛乳恰安莫回归,一同推出芝士咸酪藏茶,这也是喜茶的首款咸乳茶产品;6月份,再次上新推出牦牛乳酥油茶,一同上线了酥油灯冰箱贴周边产品。
不止喜茶,本年5月份,明星苏见信在成都邃古里开了一家以“藏茶”为主题的中式茶饮店——“柳皓方”。门店规划融入藏式文明,产品主打藏茶,还推出了“日照金山”等特征饮品。
本年七月林卡节,霸王茶姬还在成都开办了“藏地非遗,茶遇林卡”主题店,推出限制杯垫等产品与我们一同“过林卡”。
现在,从霸王茶姬现萃茶里的“藏茶”,到吾饮良品的“青稞咸酪茶”,均能看到藏地的影子。
在小红书上,#藏式词条已有近5千万阅读,30万谈论,从衣服饰品到餐厅文创,藏式美学正在抓获更多的年轻人。
而在咖啡馆及奶茶店,能完成传统民族美学与现代生活方式的有机交融,带来差异感的一同,将顾客体会直接拉满。
美国社会学家欧登伯格曾这样解说“第三空间”:家庭寓居空间是榜首空间,职场是第二空间。而在这两者之外,人们还需要一个宽松、便当的环境,能自由地开释自我,打开交际。
这种“脱离日常感”的饭馆,既能满意年轻人对诗与远方的梦想,与安静、天然相依的藏式文明,更让店肆成了近乎完美的i人充电所,e人会客厅。
比方在柳皓方的谈论区,除了表达产品好喝之外,有不少消费的人都对门店体会感到意外。有网友称:“藏式装饰超出片,暗调+虎纹挂毯,楼梯顺手拍都是气氛感大片”,还有网友称自己一踏入店门,就感受到一股安静的力气。
实际上,从“看天然”的山野风,到“看人文”的民族风,年轻人寻求的一向都是更深层次的情感共识。
“谁能讲好故事,谁就能精准触达顾客”,现在的咖啡茶饮,仍处在这样的比赛之中。
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